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【2016年9月 自宅料理教室】
テーマ: 女性の心と体に優しい料理
アメリカ、カリフォルニアに行ってきました。
今回出会った、体に良い食材はKombucha。
(コンブチャと読みますが、昆布茶ではありません!)
少し前に流行った「紅茶キノコ」です。
甘い紅茶の中にスコビーという菌を入れ、培養します。
発酵が進むと、数日でリンゴ酢のような爽やかな酸味のコンブチャが出来ます。
ちょっとお酢のような、ぴりぴりと炭酸水のような感じ。
炭酸で割ったり、料理に取り入れたりしていただくと、とても体に良いのです。
アメリカのナチュラル系スーパーには、フルーツ味のコンブチャが
たくさん並んでいました。
今回はこのコンブチャを味見していただき、
ご希望の方には、お分けいたします。
(瓶の用意などあります。ご興味のある方はご連絡ください。
代金は当日お支払いください。)
一時期はやったコンブチャ、どうして一旦下火になったのか?
そこには理由があります。
育てるのに気を付けることがいくつかあります。
体への取り入れ方にも、いくつか知っておかなければならないことが。
セミナーでは、この辺をしっかりお伝えします。
そして、季節の野菜を取り入れた、手軽でおいしいレシピをお伝えいたします。
スーパーで手に入るいつもの食材に、雑穀、発酵食などを加え、
いつもの料理をワンランクアップさせます!
化学調味料は一切使いません。
終了しました。
<こんな方にお勧めです!>
・段取り、手順を知りたい方
・素材の味を活かした料理を味わいたい方
・野菜の切り方、炒める時間、手際などを身につけたい方
・楽しく時間を過ごしたい方
日時: 9月17日(土) 10時~14時頃まで
定員: 6名さま
内容: 女性の心と体に優しい料理
魚介のセビーチェ(マリネ)・キヌアソース
紫キャベツのサラダ
いろいろキノコのソテー
メイン料理
プラムのクランブル(焼き菓子)
持ち物: 筆記用具 エプロン
場所 : 地下鉄丸ノ内線沿線
新宿駅より15分くらい
(詳細は、ご入金確認後、お知らせ致します。)
金額: リピーターさま 5,940円(含消費税440円)
初めての方 6,480円(含消費税480円)
お子さま
小学校入学前 お一人 1,000円(税込)
小学生以上 お一人 1,300円(税込)
コンブチャの菌が欲しい方 1,500円にてお分けします。
当日現金でお支払いください。
終了しました。
☆当日は、普通の料理教室のように、一から作っていただくことはありません。
ただ、ここはポイント!というところは、やっていただこうと思っています。
帰りに、材料を買って、家に帰ったらすぐに作れるようにお伝えします。
レシピを見たけどわからない・・・となりません♪