【料理の基礎のキソ】
テーマ： シンプルでおいしいご飯を作れるようになる。
食材を無理なく使い切る方法を学ぶ。
私たちの体は、食べたもので作られています。
そんな私たちが食べたいのは、命を感じる生きているご飯。
素材そのものの味を感じるご飯です。
良い体を作るには、良い素材で料理することが大事。
・良い食材の選び方
本物を選ぶ目を作っていきます。
・素材の味を引き出すテクニック
同じ料理を作るのでも、タイミングや順番を変えると
素材の味が引き立ちます。
食材そのものを大切にした料理はおいしいし、飽きません。
・食材を使い切る方法
一人、二人で暮らしている方も、食材のあまりが出ないよう、
上手な使い回し方法をお伝えします。
季節の食材を使って、無理なく食べ切れる料理。
少ない食材で作るおいしいご飯をご提案します。
・季節の野菜の下処理の仕方
旬の野菜は、栄養満点でおいしい。
下処理の方法から、ていねいにお伝えします。
このセミナーはこんな方に効果的です。
・家での料理を増やしていきたい。
・シンプルな料理がしたい。
・素材の味を活かした料理がしたい。
・食材の使い残しをなくしたい。
・家族の健康を願っている。
・料理を基礎からしっかり学びたい。
・楽しく学ぶ仲間を作りたい。
４か月に計６回、スカイプで行うオンライン料理教室。
料理の基礎を身につけていただきます。
セミナーの目的：
・体に良いものが何かを知り、選べるようになる。
・手際良く、おいしい料理を作るコツを知る。
・食材の使い切り術を学ぶ。
・やった方がいいこと、やってはいけないことを知る。
・料理のレパートリーを増やす。
人数： 昼クラス ６名様
夜クラス ６名様
最少催行人数：各クラス、2名さま以上での開催となります。
内容：
１回目 基本調味料の選び方・野菜の下処理
２回目 体に良い油、摂りたい油・
３回目 発酵調味料を取り入れる
４回目 上手な肉の食べ方
５回目 魚について
６回目 食材をうまく展開する方法
各回の内容：
全ての回に、季節野菜の下処理を解説します（全部で６〜１２の野菜）。
１回目 基本調味料の選び方、使い方
体に良い料理には、調味料の見直しが不可欠です。
時間をかけて作られた、本物調味料、
素材の味を活かす使い方をお伝えします。
２回目 体に良い油、摂りたい油
健康の鍵になる油のとり方。
動物性脂、植物生油、魚の油分。
オメガ３、６、９について。
加熱に適した油、加熱してはいけない油、食べてはいけない油など。
３回目 発酵調味料を取り入れる
栄養とおいしさをアップさせる発酵調味料について。
醤油麹、塩麹、甘酒のおいしい使い方。
４回目 上手な肉の食べ方
良い体を作るために、肉を上手に摂ることは大切。
どんな肉をどう食べるのか。
パサつきがちな肉のおいしい食べ方。
５回目 魚について
魚を食べる健康メリット、
知っておきたい気をつけたほうがいい点など。
旬の魚のおいしい調理法。
６回目 食材をうまく展開する方法
１回で全ての料理を作るのは大変。
前の日にどこまで作っておくと、料理が楽になるか。
上手な使い回し法をお伝えします。
毎回、季節の料理レシピを５つご提案します。
終了までに、３０種類のレシピをご提案。
デザートも時々。
簡単でおいしい、栄養満点のレシピを使って、
料理の悩みをなくしましょう！
＊料理の実演は３品〜４品を予定しています。
＊欠席の場合は、ビデオで補講していただけます。
特典：☆６回まとめてお申し込みの方には、
お料理相談２０分スカイプ（無料）を、１回おつけします。
☆フェイスブック「秘密のグループ」
参加者だけが入れるコミュニティグループにご招待します。
クラスでの学び、質問などを書き込んでいただき、全員で学びを深めます。
日程：
1回目 ３月１５日
2回目 ４月 ５日
3回目 ４月２６日
4回目 ５月１７日
5回目 ６月 ７日
6回目 ６月２８日
（日程が少し変わりました。チェックをお願いします。）
時間： 昼クラス 午前１０ 時 ～１１時
夜クラス１ 午後８時３０分〜９時３０分
夜クラス２ 午後１０時 ～１１時
料金： １回 4,860円
６回まとめてお申し込みの場合 29,160円 → 28,150円
リピーター様割引 27,860円
（プライベートレッスン・自宅料理教室・映画と食など
他のサービスを体験された方）
料理のレパートリーを増やしたい方、
料理を基礎から、習ってみたい方。
おすすめです！
お申し込みを終了しました。
料理の基礎プライベートレッスンは
各回の２日前までお申し込みいただけます。