きゅうりの下処理

①きゅうりの生り口（茎にくっついている方）を
　少し切り落とします。

②-１　切り落とした部分と本体を、こすり合わせます。
　　　　白い泡のようなものが出てきます。

②-2　生り口を切り落とした後、本体の上部３ｃｍくらい、
　　　　皮を剥きます。
　　　　

この方法は、私がいつもやっている方法です。
他にもいろいろな方法がありますが、
この方法で十分アクが取れますよ～。

これを使った簡単レシピ　→　たたききゅうりのさっぱり漬け