菜飯のおむすび

＜材料＞（作りやすい分量）

大根の葉　１本分の太い方から1/3

塩　　　　適宜

ごま油　　小さじ２くらい

鰹節　　　１袋

醤油　　　適宜

白ごま　　適宜

ご飯　　　

＜作り方＞

１.　大根の葉は長さを３つに切り、太い方を使う。

２.　鍋に熱湯を沸かし、塩を入れて（お吸い物くらいの塩加減）大根の葉を茹でる。

　　シャキシャキ感が残るくらい（３０〜４０秒）茹でて取り出し、冷水で冷ます。

　　細かく切り、水気を絞る。

３.　ごま油を混ぜ、塩を加えて混ぜる（少し濃いめの味付け）。

　　ご飯に混ぜ、白ごまも加えて混ぜる。

４.　鰹節に醤油をかけて混ぜる。

５.　真ん中に４を入れ、おむすびを握る。