レンジで作るミルク寒天

＜材料＞

熱湯　２００ml

粉寒天　１袋（４g）

砂糖　大さじ２

練乳　大さじ２

牛乳　３００ml

ガムシロップ　大さじ４（水６０ml＋砂糖６０g）

水　２００ml

キゥイ　　１個

ゴールドキゥイ　１個

＜作り方＞

１．耐熱ボウルに熱湯２００ml、粉寒天、砂糖を入れてよく溶かす。

２．電子レンジ５００Wで３分加熱する。

３．取り出し、練乳を加えて混ぜ、牛乳を冷たいまま加え、よく混ぜる。

４．型に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす（約１時間）。

　　上に浮いた泡はスプーンですくって捨てるときれいに仕上がる。

５．ガムシロップを作る。耐熱ボウルを洗ってきれいにし、水、砂糖を入れる。ふんわりラップをかけ、

　　５００Wで１分半加熱。取り出してよく混ぜ、冷ます。

６．キウィの皮をむき、薄くスライスする。

７．ミルク寒天が固まったら、ひし形に切る。器に入れ、水２００ml、冷ましておいたガムシロップを

　　加える。キゥイを飾る。

＊練乳を入れるとまろやかになるが、ない場合は入れなくてもOK。

＊果物は酸味のあるものが合う。いちご、缶みかんなど。