オンライン講座【味噌作り】
手作り味噌のオンライン講座です。
材料は、大豆、麹、塩のみ。
zoomを繋いで、一緒に作ります。
材料はご自分でご用意いただきます。
材料の購入から熟成まで、しっかりサポートします。
（下の内容欄をご覧ください。）
事前質問会を行いますので、わからないことはご質問いただけます。
（自由参加です。）
当日はzoomで手順を見ながら、ご参加ください。
ご自宅で味噌を一緒に仕込みましょう！
（利用規約をお読みになり、お申し込みください。）
白味噌
＜こんな方にお勧めです！＞
・味噌作りに興味はあるけど、やったことがない方。
・味噌を作ったことがあるけど、うまくいかなかった。
今度こそは成功させたい！という方。
・熟成過程もカビのことなどが心配。不安になったらすぐ質問したい方。
・自宅料理教室に参加するのが難しい方。
＜味噌作りの流れ＞
お申し込み
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お振り込み
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事前質問会 大豆を茹でるまでの工程について説明
・大豆の水漬け、茹で方、使う道具、熟成容器などについてお話しします。
（事前説明会は自由参加です。）
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大豆を水につける（各自）
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大豆を茹でる（各自）
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味噌作り当日 各自茹でた大豆持って、パソコン前に集合
大豆を潰す〜完成まで一緒に作業する
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約半年熟成する
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完成！
（利用規約をお読みになり、お申し込みください。）
日時： 普通の味噌（赤味噌）
２月 ３日（土）１０時〜１１時半頃まで
２月１８日（日）１０時〜１１時半頃まで
白味噌
２月２６日（日）２１時〜２２時半頃まで 受付中
事前質問会：大豆の茹で方、準備する道具、保存場所などについて。
動画でご覧いただけます。
定員： ６名様 （最少催行人数２名様）
内容： 味噌作り
味噌作りに必要な道具
材料の選び方（大豆、塩、麹）
大豆の水漬け
大豆の茹で方
大豆を煮る時の柔らかさ、潰し方
容器の選び方、詰める時の注意点
カビを発生しにくくする工夫
保存場所、注意点 など
味噌（赤味噌）は夏を過ぎたくらいから食べることができます。
＊フェイスブック【みんなで味噌作り】グループにご招待します。
暑い夏の過ごし方
味噌の熟成度合い、などなど
みなさんでシェアし合いながら、
一緒にお味噌を育てましょう！
参加費 ： ３,５００円
お申し込み： お申し込みはこちらから。
（利用規約をお読みになり、お申し込みください。）
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＜味噌作り同窓会＞
２月 ３日（土）１０時〜１１時半頃まで 終了しました
２月１８日（日）１０時〜１１時半頃まで 終了しました
２月２６日（日）２１時〜２２時半頃まで 受付中（初めての方と一緒になります）
参加資格：以前にオンライン、もしくは自宅での味噌作りに参加した方
参加費： 無料
内容： 味噌作り
みなさんで一緒にお味噌を仕込みます！
お申し込み：お申し込みはこちらから。
（利用規約をお読みになり、お申し込みください。）
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オンライン料理教室。
Web会議室zoomを利用して、料理の実演を行います。
レシピは事前にメールにてお送りします。
それを見ながら、セミナーに参加してください。
私が実際に料理をしているところを見ていただきます。
参加者のみなさんも、一緒に料理しましょう。
この料理セミナーは、レシピを見て、作り方を知っていただくだけではありません。
材料の調達、アレンジの仕方などもご提案します。
作るのに気を付けるポイントなども、しっかりお伝えします。
やり方は私がリードしていきますので、
初めての方でも安心してご参加いただけます。
zoomが初めての方、使い方がわからない方には、
私がサポートさせていただきます。
事前に一度つないで確認されると、当日も安心して参加できます。