おはようございます、柏木京子です。
歯の矯正用金具に、唇がひっかかって、口内炎になりそうです。
歯が痛くても、唇が痛くても、食べることをあきらめない私。
だって、お腹すくんですもの。
昨日会った友人は、歯の矯正中に7キロ痩せたと言ってました。
私は・・・ないだろうな~(笑)。
![マクロビオティック教室](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=210x1024:format=jpg/path/sb98f60b844338b8f/image/i5719a63f425cd2a3/version/1349043889/image.jpg)
さて、マクロビオティック教室に行ってきました。
季節に合った野菜の選び方、調理の仕方など、
いつもながら、とても勉強になる内容でした。
例えば、
暑い時は熟したトマトや果物、にんにくをたくさん摂る。
なぜなら、水分や甘いものは、体をゆるめる働きがあるのだそうです。
暑い時は、食べ物で体をゆるめてあげないとね~、と先生。
なるほど、なるほど。
40度を超える暑さだったので、デザートもこんな感じ~♪♪♪
![マクロビクレープ ベリーソース添え](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=210x1024:format=jpg/path/sb98f60b844338b8f/image/i5d2f745448b694b3/version/1349044057/image.jpg)
私はこのお教室が大好きなのですが、
それは、調理法が簡単だから。
その一つが、「ウォーターソテー」。
水でソテーする?
つまり、水炒め???
それは、調理法が簡単だから。
その一つが、「ウォーターソテー」。
水でソテーする?
つまり、水炒め???
これは、鍋に少しの水を入れて野菜を入れ、蓋をして火にかけること。
蒸らすように火にかけることによって、
じっくりと野菜のおいしさを引き出す。
茹でるよりも、お湯に溶け出す栄養分が少ないのだそうです。
鍋いっぱいのお湯を沸かすより、時間も水も節約できます♪
こういうの、大好き~!
この調理法は、明日からお申し込みを始めます、
プライベートレッスンのレシピに使っています。
とにかく便利なのよ~。
蒸らすように火にかけることによって、
じっくりと野菜のおいしさを引き出す。
茹でるよりも、お湯に溶け出す栄養分が少ないのだそうです。
鍋いっぱいのお湯を沸かすより、時間も水も節約できます♪
こういうの、大好き~!
この調理法は、明日からお申し込みを始めます、
プライベートレッスンのレシピに使っています。
とにかく便利なのよ~。
これなら、チャッチャッと料理が進みますよ~。
知って得する調味料と使い方のお申し込みは、今日までです。
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