料理がおいしくない原因

これは、分厚い鋳物の鍋。
ストウブというメーカー。
ル･クルーゼに似た感じです。

これはステンレスの鍋。


このどちらかを使って料理することが多いです。

私は疲れると、甘辛味の煮物が食べたくなります。
鶏肉、根菜を一緒に煮た、筑前煮のようなもの。

でね、その日はとっても疲れていたんです。

二つの鍋を見比べて、こっちで作ろう！と、
ステンレスのお鍋で作り始めました。

鶏肉、野菜をいためて、水を入れて煮込みます。
ことこと、ことこと。

もういいかな？とにんじんの固さをみると、まだ固い。
さらに５分くらい煮込みました。

再度固さをチェック。
あら？まだ固い。

いつもより時間をかけているのに、今日は煮えないわ。。

やっとやわらかくなり、味付け。
これもなかなか味がしみこんでいかない。

ことこと、ぐつぐつ、ぐつぐつ。

いつもの2倍くらいの時間をかけて、やっと完成。

さあ、いただきま～す！

おいしくない。

 
いつものふんわりとした煮物じゃなくて、
とにかく、おいしくない。。。

いつもは、グレーの分厚い鋳物鍋で煮ます。
この日は、ステンレスの鍋で煮ました。

出来上がりはこんなに違っちゃうのね（汗）。

 

これじゃ、がっかりです。

どちらのお鍋も、とても良いお鍋です。
でも、合う料理と、合わない料理があるのです。

みなさん、料理がおいしくできないと嘆いていませんか？
もしかしたら、その原因は、鍋にあるかもしれませんよ～！！

スカイプ料理じっくりプライベートレッスンでは、
あなたが持っているお鍋には、どんな料理が合うか、
ご希望の方にお話します。

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必要な道具もご紹介しますね。

せっかく作るなら、おいしくなくちゃね！

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