たたききゅうりのさっぱり漬け


きゅうりをたたいて、浅漬けにします。
冷蔵庫で1時間くらい冷やすと、
きりっと冷えて味がしみこみ、とてもおいしいですよ!

 

たたききゅうりのさっぱり漬け
たたききゅうりのさっぱり漬け

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<材料>
きゅうり   1本
塩      小さじ1/2
ごま油   小さじ1
酢      小さじ1/2
すりごま  少々

<作り方>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

下処理したきゅうりを、すりこぎなどでたたく。
  このとき、飛び散らないように気をつけ、やさしくたたく。
  もしくはビニール袋に入れて。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

②端がこれくらい割れてきたらOK。
 簡単に手で割れます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

③こんな風に、割りましょう。
 上手く割れないときは、もう一度、そっとたたきましょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

④調味料と一緒にビニール袋に入れ、
 全体に行き渡るように、しっかりと混ぜます。
 冷蔵庫で1時間くらい冷やすとおいしいですよ!