＜材料＞

ご飯　１膳分

ごま油　小さじ２＋小さじ１

塩　少々

醤油

ぶぶあられ　少々（あれば）

＜作り方＞

１．ご飯を食べる温度くらいに温める。

２．フライパンにごま油を入れ、火をつけて温める。

　　１のご飯を入れて、潰すように広げる。

３．ご飯全体に熱が回ったら、ぶぶあられを加える。

　　フライ返しでぎゅっと押し付け、ご飯の周りにごま油を加える。

　　外側の縁を揚げるような感じで火にかける。ひっくり返して裏面も同じに。

４．両面焼けたら、フライパンの縁に沿って醤油を回しかけ、水分を飛ばす。

＊鰹節など旨みのあるものを混ぜて焼くと、さらに美味しいです。