たっぷり白菜とソーセージのスープ

＜材料＞（２人分）

ソーセージ　４〜６本

オイル　小さじ２

白菜　１/８株

ミニトマト　４〜６個

水　２００cc

塩　小さじ１/２弱

日本酒　大さじ１

醤油　小さじ１/２くらい

こしょう　少々

緑の野菜（あれば）

 

＜作り方＞

１．煮込み用の鍋にオイルを入れ、ソーセージを炒める。

 

２．こんがり焦げ目がついたら、ざく切りにした白菜、塩ひとつまみを加えてさっと炒め、日本酒を加えて蓋をして蒸らす。

 

３．しんなりしたら水、トマト、塩を加え、中〜弱火で10分煮込む。

 

４．味見をし、塩こしょうで味を整え、醤油を小さじ1/2加える。

 

５．器に盛り、緑の野菜を添える。

 

 

＊塩はソーセージの本数によって変わります。

　様子を見ながら調整してください。

 

＊水の代わりに、チキンスープ、出汁を加えるとさらに美味しくなります。