しめじと青菜のおひたし

＜材料＞

しめじ　１パック

青菜　１束（根三ツ葉、小松菜、水菜、ほうれん草など）

つけ汁　出汁２５０cc

　　　　醤油　小さじ１

　　　　塩　　小さじ１/３

　　　　みりん　大さじ２

＜作り方＞

１．しめじは小房に分け、熱湯で１０秒くらい茹で、ザルにあげて冷ます。

２．青菜は塩を入れた熱湯で茹で、冷水に取って冷ます。

　　４cmくらいの食べやすい大きさに切り、水気を絞る。

３．つけ汁の材料を合わせ、保存容器に入れる。

　　そこへしめじ、青菜を入れ、１時間くらい置く。