りんごパンケーキ

＜材料＞５〜６枚分

卵　1個

きび砂糖　大さじ１

塩　ひとつまみ

ヨーグルト　大さじ３

牛乳　１５０cc

小麦粉　１００g

ベーキングパウダー　小さじ１

りんご（できれば紅玉）　１個

オイル　適宜

 

＜作り方＞

１．生地を作る。ボウルに卵を割り入れ、きび砂糖、塩を加えて混ぜる。

 

　　ヨーグルト、牛乳を加え、泡立て器で混ぜる。

 

２．小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜる。１のボウルに振るっていれ、さっと混ぜる。

 

３．塩をつけてキレイに洗ったりんごを４〜５mm厚さのくし形に切る。

 

４．フライパンを熱し、オイルを入れる。温まったらペーパーで余分な油を取り除く。

 

　　生地を流し入れ、上からリンゴをのせる。

 

　　火は中火より少し弱いくらい。

 

　　表面に気泡が出てきて、５〜６個はじけるくらいになったらひっくり返す。

 

５．お皿に盛り、そのまま、もしくはお好みでメープルシロップをかけていただく。