イチジクと生ハムのサラダ

 

＜材料＞

イチジク　２個

生ハム　　５枚くらい（好きなだけ）

グリーンリーフレタス　３〜４枚

玉ねぎ　　少々

ブロッコリースプラウト　1/２パックくらい

オリーブオイル　大さじ１

酢　小さじ１〜２

塩　小さじ１/４

砂糖　小さじ１/４

こしょう　少々

 

＜作り方＞

１．レタスを洗って、しっかり水気を拭き取り、一口大にちぎる。

 

　　ブロッコリースプラウトは根を切り取る。

 

　　玉ねぎを繊維に沿って薄切りにする。

 

２．イチジクはきれいに洗い、放射状に６等分する。

 

　　生ハムは食べやすい大きさにちぎる。

 

３．ドレッシングの材料をよく混ぜる。

 

４．レタス、玉ねぎ、ブロッコリースプラウトをあわせ、お皿に盛りつける。

 

　　イチジク、生ハムを彩り良くのせ、ドレッシングをかける。

 

＊レタスの水気をしっかり取り除きましょう。ここがおいしいサラダの秘訣！

 

＊ドレッシングは、小さな空き瓶などに入れて振ると、混ぜやすいです。

 

＊イチジクの皮が気になる場合は、むいてください。