茹で栗

＜材料＞

栗　適宜

水　栗がかぶるくらい

 

＜作り方＞

１．栗を水でさっと洗い、鍋入れ、栗がかぶるくらい水を入れる。

 

　　火にかけ、約１時間茹でる。

 

　　そのまま冷まし、粗熱が取れたら取り出す。

 

２．おしりの部分に横一文字に切り目を入れる。

 

　　栗が固く滑りやすいので、手を切らないように気をつけて！

 

＊包丁の刃元（アゴ）の部分を使うと切りやすい。

 

３．オーブントースターで切り目がぱっくりと開いてくるまで焼く（６〜８分）。

 

＊圧力鍋を使って茹でる場合は、ピンが上がってから８分ゆで、

 

　ピンが下がるまでそのままにしておく。

 

　取り出し、２から同じように扱う。