福豆とナッツのキャラメリゼ
＜材料＞
炒り大豆 ４５g
お好みのナッツ ７５g（アーモンド・クルミなど）
砂糖 ８０g
水 大さじ１
＜作り方＞
１. ナッツ類は適当な大きさに刻み、フライパンでゆっくり炒る。
２. フライパンに砂糖、水を入れ、中火でとかす。
茶色くなってきたら、炒り大豆、炒ったナッツを入れてかき混ぜる。
３. オーブンペーパーの上に平らに広げる。
冷めたら一口大に割る。
＊１でフライパンに落ちた皮は取り除くほうが美味しいです。
＊冷えると固まってしまうので、3は手早く作業しましょう。