かぶと豚肉のパスタ

＜材料＞（２人分）

パスタ　１４０g

かぶ（葉つき）大きめ１個

豚ひき肉　１００g（もしくは薄切り肉を細かく切る）

玉ねぎ　１/４個

塩　小さじ１くらい

胡椒

醤油　小さじ１/２

オイル　大さじ２

 

＜作り方＞

１．たっぷりの湯に塩（分量外）を入れ、パスタを茹でる。

 

２．茹でている間に具材の準備。

 

　　豚肉に塩ひとつまみを振っておく。玉ねぎを粗みじんに切る。

 

　　かぶはきれいに洗って葉を切り落とし、１２等分に切る。

 

　　葉は１cmに切る。

 

３．フライパンにオイルを熱し、かぶを両面こんがり焼く。少し固めで取り出し、軽く塩を振る。

 

　　そのままのフライパンにオイルを加え、玉ねぎ、豚肉を炒め、塩、胡椒、醤油で味付けする。

 

４．パスタが茹で上がったら、おたま１杯分の茹で汁をフライパンに加え全体を混ぜる。

 

　ザルに上げておいたパスタを、フライパンに入れて全体をよく混ぜる。

 

　そこへかぶの葉を加えて混ぜる。

 

　焼いておいたかぶを加え、全体を和える。

 

　塩、胡椒で味を整える。

 

５．皿に盛り付ける。