＜材料＞

生だら　２切れ

塩　２つまみくらい

●卵　１個

●小麦粉　大さじ３

●水　小さじ１〜２（様子を見ながら）

パン粉　適宜

揚げ油　適宜

 

＜作り方＞

１.  生だらの皮を取り除き、１切れを食べやすい大きさ（３〜４つ）に切る。

 

２.  塩をふり、１０分くらいおく。出てきた水分をペーパーで拭き取る。

 

３.  ●の材料をあわせる。卵を溶きほぐし、小麦粉を入れて混ぜる。

　　水を少しずつ加え、固さを調整する。

　　魚につけた時、トロンとつくくらい。

 

４.  ３にパン粉をつけて、軽く手で抑える。

 

５.  フライパンに油を１cmくらい入れ、４を揚げる。

　　両面こんがり色がついたら取り出す。

　　お好みでタルタルソース、ソース、ケチャップなどつけていただく。 

 

 

＊フィッシュバーガーに。

　野菜と一緒にパンに挟み、ソース、ケチャップをかけるのもおすすめ。