＜材料＞

米　２合

乾燥ひじき　大さじ２

じゃこ　大さじ多め５

梅干し　中くらい２個（酸っぱいもの）

日本酒　大さじ２

みりん　大さじ２

塩　２つまみ（塩加減調整用）

 

＜作り方＞

１.  米を洗ってザルに上げる。

 

２.  米を炊飯器の内釜に入れ、日本酒、みりんを加えてひと混ぜする。

 

　　２合のメモリまで水を入れ、乾燥ひじき、じゃこ、梅干しを加える。

 

３.  普通に炊く。

 

４.  炊き上がったら、梅干しをほぐして種を取り除き、ふんわり混ぜる。

 

　　味見をし、塩で味を整える。

 

 

＊梅干しの辛さ、大きさによって塩加減が変わってきます。

　初めは塩を入れずに炊き、味見をした後に塩で調整するのがお勧めです。