キャベツと鶏肉の炒め物

 

＜材料＞

鶏胸肉　２００gくらい

　酒　小さじ２

　塩２つまみ

　こしょう　少々

　片栗粉　小さじ２

キャベツ　１/４個

玉ねぎ　　１/２個

にんにく　１かけ　みじん切り

生姜　　　１かけ　みじん切り

 

醤油　大さじ１

酒　　大さじ１

味噌　小さじ２

はちみつ　小さじ１

ごま油　　大さじ１

 

＜作り方＞

１．鶏胸肉を繊維にそって５cmくらいの細切りにする。

 

　　酒、塩、こしょうを混ぜておく。

 

２．キャベツは一口大に切る。

 

　　玉ねぎは繊維にそって、7mmくらいの薄切りにする。

 

　　にんにく、生姜はみじん切りにする。

 

３．調味料を合わせておく。

 

４．鶏肉に片栗粉をまぜ、ごま油大さじ１/２を熱したフライパンで焼く。

 

　　一旦取り出す。

 

５．にんにく、生姜、残りのごま油を入れ、玉ねぎ、キャベツを炒める。

 

　　鶏肉を戻し入れて炒め、調味料を加え、全体を混ぜる。