はんぺんとコーンのふわふわ焼き

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

＜材料＞　（一口サイズ７～８個分）

はんぺん（中）１枚　６０ｇ　（大の場合は半分）

卵白　　　１個

コーン　　大さじ山盛り２

わけぎ　　少々（あったら）

片栗粉　　大さじ１

サラダ油　適宜

 

＜作り方＞

①はんぺんをボールに入れて、手でつぶすように混ぜる。

②卵白、コーン、わけぎ、片栗粉を加え、よく混ぜる。

③フライパンにサラダ油を熱し、②を７～８等分し、スプーンなどで

　すくって入れ、両面をこんがり焼く。

 

（ひとことメモ）

・はじめから卵白を入れると、すべってしまいます。

　はんぺんがつぶれにくいので、気をつけて。

・コーンは缶からだし、汁気を切って、熱湯でさっと茹でる。

　そうすると、缶くささがなくなります。

・わけぎはなくてもOK。

　変わりに、シソなどを入れてもおいしいです♪