ニラとにんじんのジョン

＜材料＞

ニラ　　１/２わ

にんじん　１０cmくらい

ハム（もしくはベーコン）２枚

コーン缶　１/２缶分

卵　1個　

小麦粉　大さじ３

塩　２つまみ

白ごま　お好みで

日本酒　

ごま油

 

＜作り方＞

１．ニラはさっと洗い、３cmに切る。

 

２．にんじん、ハムも３cmくらいの長さの細切りにする。

 

３．コーン缶の汁気を切っておく。（お好みで）

 

４．ボウルにニラ、にんじん、ハム、コーンを入れ、塩ひとつまみを加える。

 

　　（お好みで白ごまも加える。）

 

　　卵を割り入れてよく全体に絡め、小麦粉を加えてよく混ぜる。

 

　　水分が足りなかったら、日本酒を加えて調整する。

 

５．フライパンにごま油を敷き、４のタネを一気に入れる。

 

　　全体に広げ、初めは中火で焼く。

 

　　こんがり色がついてきたらひっくり返し、弱火にしてじっくり火を通す。

 

６．両面焼けたら皿に取り出し、お好みのサイズに切っていただく。

 

　　お好みで、コチュジャン、マヨネーズ＋醤油、などをつけていただく。