ズッキーニのサラダ

＜材料＞

ズッキーニ　１本（２５０gくらい）

　レモン汁　　小さじ２

　酢（千鳥酢）小さじ２

　はちみつ　　小さじ１

　塩　４つまみ

　オリーブオイル　小さじ２

　こしょう　少々

プチトマト（黄色）２個

紫玉ねぎ　スライス２枚分

香菜　　　適宜

ブロッコリースプラウト　１/２パック

＜作り方＞

１.　ズッキーニを２〜３mmにスライスする。

２.　ドレッシングの材料をボウルで混ぜ、ズッキーニを絡める。

３.　プチトマト、紫玉ねぎをスライスする。

４.　皿にズッキーニを並べ、プチトマト、紫玉ねぎ、香菜を盛り付ける。

５.　上にスプラウトをのせる。